|
Medus
yra labai vertinamas nuo senų laikų, nes jis žmogui teikia sveikatos ir stiprybės.
Ypač naudingas vaikams, vyresnio amžiaus žmonėms. Jei ant stalo visada būna medaus,
ligos žmogų aplenkia. Šiame skyrelyje: medaus rūšys, sudėtis, gydomosios savybės. |
|
Liepų medus. Šis medus yra vienas iš geriausiųjų. Jis
skaidrus, bespalvis arba gelsvai žalsvas, gana tirštas, turi liepų žiedų kvapą.
Labai vertingas gydyti peršalimo ligoms.
Baltųjų ir rausvųjų dobilų medus. Bespalvis arba gelsvas, malonaus skonio, švelnaus aromato. Susikristalizavęs
smulkiomis kruopelėmis, jis tampa kietas ir beveik visai baltas.
Barkūno medus. Šviesios spalvos, labai aromatingas ir
skanus.
Grikių medus. Raudonai rausvas arba tamsiai rudas,
specifinio aromato, aštraus, kartais net kartoko skonio, kristalizuojasi stambiais
kristalais. Grikių medus turi daug geležies ir baltymų, todėl tinka vartoti
nusilpusiems ir sergantiems mažakraujyste.
Viržių medus. Šviesiai rudos arba rausvai rudos spalvos, o
susikristalizavęs - geltonas arba rusvas. Šis medus yra stipraus, bet malonaus kvapo,
labai tirštas, ilgai nesikristalizuoja, turi palyginti daug baltymų.
Spygliuočių medus. Tamsus su pušų sakų kvapu, tirštas,
tąsus, susikristalizuoja stambiais kristalais. Jame yra daug vitamino C.
Pievų medus. Yra poliflorinis, tai yra surinktas iš
daugelio augalų žiedų, malonaus skonio, geltonas arba gelsvai rusvos spalvos. Jame yra
daug aromatinių medžiagų, nemažai C ir B grupės vitaminų. Jis vertingas nusilpusiems
ir peršalimo ligoms gydyti.
Lipčiaus medus. Surinktas iš
amarų išskyrų, skiriasi nuo žiedų medaus. Jame daug dekstrinų, mineralinių
medžiagų, sacharorės, mažiau invertuoto cukraus, negu nektaro meduje. Ypač daug
lipčiuje yra šarminių metalų - kalio ir natrio druskų. Kadangi lipčiaus meduje
mažiau vandens ir daugiau baltymų, dekstrinų, jis 2 - 3 kartus tirštesnis už žiedų
medų. Bičių žiemos maistui lipčiaus medus netinka, o žmogui jis labai naudingas. |